industria dolciaria
Passione per il Torrone dal 1924

SÜSSWARENINDUSTRIE QUARANTA: LEIDENSCHAFT FÜR DEN TORRONE AB 1924
Der Gründer, Antonio Quaranta, widmete sich gemeinsam mit seiner Ehefrau Alzira der handwerklichen Produktion von Torrone und anderen traditionellen cremonesischen und bergamaskischen Süßwaren wie Zuckerwatte, Krokant und einige Kekssorten. Die Produktion erfolgte in einem kleinen Labor im ersten Stock der Wohnung, die in der via Vittorio Emanuele im Herzen der Altstadt von Caravaggio lag. Die Produktion wurde dann vom Sohn des Gründers, Enrico Quaranta, Anfang der siebziger Jahre in ein neues Werk verlegt, ohne aber die alte Erinnerung aufzugeben und die Züge der handwerklichen Eigenschaften, der Exklusivität und der Auserlesenheit beizubehalten, die seit je her die Produkte Quaranta auszeichnen, die Torrone-Sorten an erster Stelle. Die Tätigkeit ist noch heute fest in den Händen der Familie Quaranta und wird von den Enkeln des Gründers, Massimo und Fabio Quaranta, in einem modernen, 6.000 m2 großen Werk mit den leistungsstärksten Produktions- und Kontrollsystemen weitergeführt.

Ricetta 1925
Rezept für das Turronvorbereitung von Antonio Quaranta seit 1925


Libretto 1925
Kochbuch von Antonio Quaranta seit 1925


Documento Antico 1942
Lieferschein von Nugat von Antonio Quaranta veraltet 1942


articolo eco
Zeitungsartikel veröffentlicht in der Tageszeitung "ECO DI BERGAMO" von 24 März 2006

Wo Wir Sind
via E. Fermi, 8/10 - 5/7
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