storia
DAL 1924 UNA SOLA RICETTA
Il torrone Quaranta è realizzato ancora oggi a Caravaggio seguendo la ricetta originale "101 Torrone Bianco" scritta dal fondatore Antonio Quaranta.
Oggi come allora, per l'impasto soffice del nostro torrone, vengono impiegati solo pochi ingredienti: miele di prima qualità, croccanti mandorle tostate al momento, zucchero caramellato e chiari d'uovo.
Ancora oggi, ci mettiamo la firma.
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Nougat passion
LA NOSTRA CREAZIONE
Nougat passion®
Siamo stati i primi e appassionati ideatori del concetto Nougat Passion®: partendo dalla originale ricetta scritta nel 1925 dal fondatore Antonio Quaranta abbiamo creato una nuova e seducente idea di Torrone: unire - con artigiana passione - vere creme di pasticceria, confetture, biscotti e molto altro all'avvolgente morbidezza del nostro torrone.
Anche il packaging e la presentazione di questi prodotti ha seguito questa intuizione rinnovandosi in una veste accattivante, minimal ed efficace.
ORIGINALE
È la nostra creazione, l'abbiamo inventato e da oltre 100 ANNI lo rinnoviamo nei sapori, tenendo fede all'antica tradizionale ricetta: miele, mandorle e nocciole, zucchero caramellato, chiari d'uovo.
AUTENTICO
Solo Nougat Passion® è il vero torrone morbido fatto solo con ingredienti naturali, mani esperte, vera frutta e VERE CREME DI PASTICCERIA variegato secondo tradizione.
INIMITABILE
Solo il vero Nougat Passion® combina FRUTTA INTERA e filettatura a mano in decoro per conservare le consistenze e ottenere un'esplosione di sapore ad ogni morso.
appassionati inventori
Sofficiona® Cremino Pistacchio
La nostra nuova creazione
Morbidezza e Cremosità
Torrone morbido variegato con vere creme di pasticceria
Sofficità e consistenza
Impasto soffice, con mandorle intere
IRRESISTIBILE PER OGNI PALATO
Golosa e doppia farcitura al 25% di pistacchio, filettatura di cioccolato fatta a mano
Ingredienti naturali e Gusto autentico
Esplosione di gusti al palato, ad ogni morso si percepiscono gli ingredienti
Equilibrio e Sapore
Mix bilanciato di consistenze morbide e crunchy, per esaltare ogni sapore e profumo
Scelta Accurata e Qualità
Ingredienti naturali di prima scelta, attentamente selezionati
Nougat passion
100 ANNI DI PASSIONE PER IL TORRONE
La famiglia Quaranta ha riportato in vita le antiche ricette del fondatore, custodite con cura e tramandate di generazione in generazione.
Celebriamo la nostra storia producendo ancora oggi l’originale torrone tenero extra, realizzato seguendo con rigore e rispetto le indicazioni contenute nel ricettario scritto da Antonio Quaranta nel 1925.
Conserviamo lo stesso metodo, gli stessi gesti, la stessa passione che diedero origine al nostro torrone. Produrre oggi secondo una ricetta di cento anni significa offrire al consumatore un’esperienza che racconta storia, territorio e memoria, perché crediamo che l’autenticità sia il valore più grande da trasmettere.
Ricetta 99
Torrone tenero extra, 40% Nocciole e Cioccolato Fondente
Ricetta 101
Torrone tenero extra, 45% Mandorle e Zucchero Caramellato
LA TRADIZIONE
CROCCANTE E PRALINATE SECONDO TRADIZIONE
Ingredienti semplici, gusto autentico. Quando si parla di croccante e frutta secca pralinata, si parla di passione artigianale tramandata da tre generazioni. In Dolciaria Quaranta realizziamo croccanti secondo la tradizione, esaltando il gusto autentico degli ingredienti naturali.
Frutta secca selezionata
Frutta secca intera, selezionata da mani esperte, avvolta da un sottilissimo strato di zucchero finemente caramellato
Lavorazione artigianale
Lavorazione in tradizionali cuocitori a cielo aperto, alla giusta temperatura
Tostatura tradizionale
Processo di tostatura controllato, sapore e consistenza in equilibrio perfetto
Ingredienti naturali
Nessun additivo artificiale, colorante o aroma sintetico, solo frutta secca intera di primissima qualità
Qualità certificata
Capolavoro di Aromi e Gusti
Il torrone quaranta è un capolavoro di aromi e gusti perfettamente bilanciati.
Ingredienti di Prima Scelta
Usiamo solo frutta secca di primissima qualità, le migliori materie prime e ingredienti di prima scelta, meticolosamente selezionati dai nostri maestri pasticceri
Esplosione di Sapore
Vere creme di pasticceria, pezzi di frutta, ingredienti in decoro e impasti perfettamente bilanciati per un’esplosione di sapore ed una consistenza unica
Qualità Naturale
Tutti i nostri torroni sono rigorosamente Palm Oil Free, Gluten Free, prodotti solo con uova da galline allevate a terra, senza grassi idrogenati e privi di coloranti artificiali
Outlet DOLCIARIO
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